İzmir Bomba Tarifi

İzmir bombasının katmerli lezzeti??

 

Malzemeler

 

1,5 su bardağı #katmerun

1 tutam tuz

1 yemek kaşığı toz şeker

1 poşet Şekerli Vanilin

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı ılık su

 

Açmak için

Yaklaşık 1 yemek kaşığı sıvı yağ

 

Dolgu için

300 g kakaolu fındık kreması

 

Hazırlanışı

 

Bir tabağın üzerine pişirme kağıdı serin. Kakaolu fındık kremasından iki tatlı kaşığı yardımı ile ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve 16 adet olacak şekilde tabağa sıralayın. Dondurucuda bekletin.

Hamurların hazırlanışı

Unu derin bir kaba alın, üzerine tuz, toz şeker, şekerli vanilin, sıvı yağ ve ılık suyu ekleyip yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini streç film ile kapatın ve 20 dakika bekletin. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını 225 dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın. Süre sonunda hamuru hafif unlanmış tezgahta kısa bir süre yoğurun. 16 parçaya bölün. Kakaolu fındık kremalarını dondurucudan çıkarın. Tezgaha az miktarda sıvı yağ sürün, bir parça hamuru alın ve merdane yardımı ile yaklaşık 10 cm çapında ince açın, ortasına bir adet fındık kreması koyun ve bohça şeklinde kapatın. Üstte kalan fazla hamuru makas veya bıçak ile kesin. Ters çevirerek fırın tepsisine koyun. Fındık kremaları erimeden hızlıca kalan hamuru da aynı şekilde hazırlayıp pişirin.

Afiyet olsun.

* *