Sabah Kahvaltılarda nefis gül böreği ile çay keyfinizi katlayın

Sabah kahvaltısı ve akşam çay keyfinde yanında tüketebileceğiz nefis #Gülböreği Tarifi 'ni deneyebilirsiniz.

Malzemeler :

3 adet hazır yufka 

1/2 çay bardağı ayçiçek yağı 

1 adet yumurta 

1 çay bardağı süt 

1 yemek kaşığı yoğurt

İç harcı için :

3 adet orta boy patates 

1 adet orta boy kuru soğan 

3 yemek kaşığı ayçiçek yağı 

1/2 çay kaşığı tuz 

1/2 çay kaşığı karabiber 

1/4 çay kaşığı toz kırmızı biber 

1/4 demet maydanoz (arzuya göre)

Üzeri için :

1 yemek kaşığı susam 

1 yemek kaşığı çörek otu

Böreklerin iç harcını hazırlamak için; kabuğunu soyduğunuz patates ve soğanları oldukça küçük küpler halinde doğrayalım. Ayrı ayrı kaplara alıp Maydanozu incecik kıyın.

Ayçiçek yağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Kuru soğanları hafif bir renk alana kadar kavurup patates küplerini ekleyin. Kısık ateşte aralarda karıştırarak patatesler yumuşayana kadar pişirin.

Tuz, karabiber ve toz kırmızı biberle çeşnilendirin. Ocaktan aldığınız iç harca maydanozları katıp ılınması için bir kenarda bekletin.

Hazır yufkaları tek kat halinde üst üste açın. Keskin bir bıçak yardımıyla dört eşit parçaya bölüp 12 adet üçgen yufka elde edin.

Yufkaları yumuşatmak ve böreklere lezzet vermesi için; yumurta, süt, yoğurt ve ayçiçek yağını küçük bir kapta iyice çırpın.

Hazırladığınız sosu bir yumurta fırçası yardımıyla yufkalara sürüp geniş kısımlarına hazırladığınız sote patatesli harçtan uzunlamasına yayın.

Rulo şeklinde sıkıca sardığınız yufkayı, bir ucunu ortaya alıp kendi etrafında döndürerek gül şeklini verin. Aynı işlemi tüm yufkalara uygulayın.

Tabanını yağlı kağıtla kapladığınız fırın tepsisine gül böreklerini aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerine kalan sosu sürüp susam ve çörek otu serpiştirin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirip çıtır çıtır, sıcak sıcak servis edin.

#Katmerun #börek #kahvaltı #günaydın #gülböreğitarifi #gülböreğiçay #gülböreğikahvaltı #gülböreğipratik