Gül Böreği Tarifi Malzemeler
-
3 adet yufka
-
4 adet patates
-
1 adet kuru soğan
-
Yarım kahve fincanı zeytinyağı
-
1 tatlı kaşığı biber salçası
-
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı kimyon
-
Yarım çay bardağı sıvı yağ
-
Yarım çay bardağı maden suyu
-
1 adet yumurta sarısı
-
Çörek otu
Gül Böreğinin Hazırlanışı
Patateslerin kabuklarını soyup 2-3 parçaya ayırın ve bol suda iyice haşlayın. Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında kavurun, salçayı da ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Baharatlarını da atıp karıştırın ve ocaktan alın.
Haşlanan patatesleri çatalla ezin ve soğanlı karışımı ilave edip karıştırın. Sos için sıvı yağ ve maden suyunu aynı kaba koyup karıştırın. 1 adet yufkayı masaya açın ve 4 eşit parçaya bölün. Her parçaya fırçayla sos sürün ve geniş kenarına iç harcından koyup gül şeklinde sarın.
Yağlı kağıt serili tepsiye böreklerinizi dizin ve üzerine kalan sosu ve yumurta sarısını sürün. Üstlerine çörek otu serpip 180 derece ısınmış fırında 25 dakika kadar kontrol ederek pişirin.
Sincan Organize Sanayi Bölgesi Kazakistan cd. No:2 Sincan 6935 SİNCAN / ANKARA
0312 267 13 48
katmerun@katmerun.com.tr
